Breaking Bharat: মিষ্টি খেতে বড্ড ভালোবাসে! কিন্তু জানেন কি মিষ্টি খাওয়ার সঠিক সময় কখন? কিন্তু সাবধান, মিষ্টি খাওয়ার আগে জেনে নিন সঠিক নিয়ম (the best time for eating sweets)।
কথাটি আছে রসে বসে বাঙালি অর্থাৎ মিষ্টি মধুর বাঙালি। বাড়িতে মিষ্টি না খেলে যেন দিনটাই সম্পূর্ণ হয় না। সকলেই বলেন বেশি মিষ্টি খাওয়া ভালো নয় কিন্তু চোখের সামনে রসগোল্লা পান্তুয়া জলভরা সন্দেশ ছানার জিলিপি এইসব দেখলে নিজেকে কি নিয়ন্ত্রণ করা যায়?
মিষ্টি খাওয়ার আগে জেনে নিন সঠিক নিয়ম:
আর খাবার খাবার পর মিষ্টি না খেলে যেন খাবারের পদ্ধতিটাই সম্পূর্ণ হয় না তাই না? সেই জন্যই তো যেকোনো ধরনের অনুষ্ঠান বাড়ি মানে শেষ পাতে মিষ্টি তবেই মধুরেণও সমাপয়েত। কিন্তু সাবধান, মিষ্টি খাওয়ার আগে জেনে নিন সঠিক নিয়ম।
যারা মিষ্টি ভালবাসেন তারা হয়তো বৃষ্টির কোনো খারাপ দিক দেখতে পান না। কিন্তু তাই বলে অস্বীকার করলে চলবে না যে শরীরে ফ্যাটের পরিমাণ বাড়াতে সবথেকে বেশি প্রভাব ফেলেই মিষ্টি বা এই জাতীয় খাবার। শরীর অতিরিক্ত মিষ্টি বা মিষ্ট পদার্থ যাওয়া মোটেই ঠিক নয় তাতে নানা সমস্যা তৈরি হতে পারে।
খাবার খাওয়ার পর মিষ্টি খাওয়ার একটা রীতি:
কিন্তু এই যে বিয়ে বাড়িতে অনুষ্ঠান বাড়িতে ঝাল তেল মসলাদার খাবার খাওয়ার পর মিষ্টি খাওয়ার একটা রীতি আছে। সেটা কতটা ঠিক? বিশেষজ্ঞদের মতেই মসলাদার খাবার খেলে শরীরে অ্যাসিড ক্ষরণের মাত্রা বাড়ি কিন্তু মিষ্টি খেলে অ্যাসিড ক্ষরণের পরিমাণ টা কমে, ফলে হজমটা ব্যালেন্স হয়ে যায়।
আরো একটা বিষয় মনে রাখা দরকার অতিরিক্ত ভাজা-ভুজে খেলে অনেক সময় রক্তচাপ প্রভাবিত হয় কমে যায় সেক্ষেত্রে মিষ্টি জাতীয় খাবার কিন্তু ব্লাড প্রেসার কে নিয়ন্ত্রণে রাখে। এই যেমন ধরুন উদাহরণ দিয়ে বলা যায় তেলেভাজা খেলে দেহে রক্তচাপ অনেকটা কমে যায়। তখন মিষ্টি বা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলে ব্লাড প্রেসার অনেকটাই নিয়ন্ত্রিত থাকে।
কিন্তু খাবার আগে মিষ্টি খাবেন না খাবার পরে?
তবে যেমনটা আগে জানিয়েছি অতিরিক্ত বৃষ্টি খেলেই শরীরে ফ্যাট বা চর্বি জমতে থাকে যেটা কখনোই কাঙ্ক্ষিত নয়। ভবিষ্যতে এর থেকে সমস্যা বাড়তে পারে। কিন্তু খাবার আগে মিষ্টি খাবেন না খাবার পরে এই নিয়ে একটু ডাক্তারদের মতামত জেনে নেওয়া দরকার।
আরো পড়ুন – আজকের নারী অর্থনৈতিকভাবে উন্নত, কিন্তু কী ভাবে কাজ করছে ক্ষমতায়ন?
অনেকেই আছেন যারা আয়ুর্বেদ শাস্ত্র বিশ্বাস করেন।আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ বলেছেন খাওয়ার পর মিষ্টি না খাওয়াই ভালো তার পরিবর্তে খাওয়ার আগে মিষ্টি খেয়ে নেওয়া যেতে পারে। আসলে বৃষ্টি হজম করতে একটু সময় লাগে তাই সেটা খাওয়ার আগে হলেই ভালো।
খাওয়ার পর মিষ্টি খেলে বিপাকক্রিয়া:
কারণ চিকিৎসা বিজ্ঞানের মতে খাওয়ার পর মিষ্টি খেলে বিপাকক্রিয়া ধীর গতিতে হয়।আর এর ফলে পেটের বিভিন্ন সমস্যা বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দিতে পারে। আয়ুর্বেদ শাস্ত্র বলছে হজম ছাড়াও খাবারে প্রথমে মিষ্টি খেলে টেস্ট বার্ড সক্রিয় হয়। এতে খাবারের স্বাদ আরও ভালো হয়।
আরো পড়ুন – Motor bike : মধ্যবিত্ত ছেলের বাইক কেনার স্বপ্ন! যার টাকা নেই তার কি স্বপ্ন দেখা অপরাধ?
কিন্তু শেষে খেলে সমস্যা বাড়বে বদহজমের মতো বিরক্তিকর রোগ হতে পারে। এই প্রসঙ্গে বলে রাখা দরকার কিছু মানুষ মিষ্টির বদলে বিকল্প হিসেবে গুড় বা খেজুর রাখেন। তবে কিছু মানুষ আছেন যারা খাবার খাওয়ার পর চিনি খেতে ভালোবাসেন। এটা কিন্তু অজান্তেই বিপদ ডেকে আনছে মাথায় রাখবেন বলছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা।
আরো পড়ুন – আমার স্ত্রী আমাকে অকারণে সন্দেহ করে! আমি দাম্পত্য সুস্থ রাখার উপায় জানতে চাই?
সবশেষে বলি এই প্রতিবেদনে কিছু তথ্য আপনাদেরকে জানানো হলো কিন্তু প্রতিটি মানুষেরের শারীরিক অভিযোজনগত শক্তি আলাদা আলাদা হয়। একই ওষুধ যেমন সবার শরীরে একই রকম প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না ঠিক তেমনি কার জন্য কোনটা ঠিক আর কোন ফুড হেবিট ঠিক নয় সেটা একমাত্র ডাক্তার বলতে পারবেন। তাই অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শমতো নিজের শরীরকে সুস্থ আর ভাল রাখুন।
