The mystery of the wild banana: বন্য কলার রহস্য জানেন? বন্য কলা কেমন দেখতে? কোন কলায় ভিটামিন বেশি? আপনি কি কলা খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু এমন কলা সারা বিশ্বে কোথায় পাওয়া যাবে না। আসলে কলা নিয়ে অনেক রহস্য আছে।
একটা প্রবাদ আছে তা হলো, খালি পেটে জল আর ভরা পেটে ফল খেলে নাকি শরীর ভালো থাকে। মা ঠাকুমারা এই ধরনের কথাবার্তা বাড়ির ছোট সদস্যদের বলেই থাকেন। কিন্তু এই কথা শোনেন কজন?
কলার উৎস নিয়ে নিয়ে চাঞ্চল্যকর তথ্য:
ছোটবেলা থেকে বেশ কিছু দুষ্টুমি সব বাচ্চাদের মধ্যেই থাকে যার মধ্যে একটা হল ঠিকমতো খাওয়া-দাওয়া না করা। কিন্তু ফল ব্যাপারটা এমনই যে সবারই পছন্দ হয়ে যায়। আর বাচ্চারাও ফল খেতে বেশ পছন্দ করে। নরম মিষ্টি সুস্বাদু ফল হিসেবে কলা সকলের পছন্দ।
ছোট বয়সেও কলা চটকে খাওয়ানো যায় বড় হলেও কলা খেতে কোনও সমস্যা নেই। কিন্তু সম্প্রতি কলার উৎস নিয়ে বা উৎপত্তি নিয়ে চাঞ্চল্যকর তথ্য প্রকাশে এসেছে। বিস্তারিত জানাবো এই প্রতিবেদনে।
কলা নিয়ে গবেষণা করার কথা বলা হচ্ছিল যেখানে এমন কিছু তথ্য পাওয়া গেছে যা অবাক করেছে গবেষকদের। দেখা গিয়েছে যে এর ভিতরে এমন তিনটি জেনেটিক মার্কার রয়েছে, যা তিনটি ভিন্ন বন্য কলার। কিন্তু এমন কলা সারা বিশ্বে কোথায় পাওয়া যাবে না। আসলে কলা নিয়ে অনেক রহস্য আছে।
বন্য কলার বিষয় কতটা জানেন আপনি?
এর সম্পর্কে আপনি অনেক কিছুই জানেন না। বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন রকম কলা দেখতে পাওয়া যায়। বন্য কলার বিষয় কতটা জানেন আপনি? পৃথিবীতে নানা ধরনের কলা পাওয়া যায়। ‘বন্য কলা’ কেমন হতে পারে সেই বিষয়ে আমরা অনেকেই জানিনা।
ছোট কলা, মোটা কলা, হাই পাল্প কলা, পাতলা কলা, হাই পাল্প কলা – একাধিক কলা বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে আছে। গবেষণায় দেখা গেছে তিনটি বন্য কলার জেনেটিক মার্কারগুলির মধ্যে একটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সঙ্গে জড়িয়ে আছে। দ্বিতীয়টি স্থানীয়ভাবে বোর্নিও দ্বীপে প্রজনন করা হয় এবং অপরটি পাপুয়া নিউ গিনির কলা থেকে।
আরো পড়ুন – মেয়েরাও হস্তমৈথুন করতে চায়! মেয়েদের হস্তমৈথুনে চিকিৎসকরা কি বলছে?
কলার ইতিহাস জানতে গেলে আপনাকে প্রায় সাত হাজার বছর পিছিয়ে যেতে হবে। পাপুয়া গিনি থেকে যা শুরু। আমাদের দেশে কলার নানা বৈচিত্র্য দেখতে পাওয়া যায়। শুধু ভারতেই নানা রঙের নানা প্রকৃতির কলা পাওয়া যায়। একটা আইডিয়া পাওয়া যাবে, যদি আপনাকে জানাই ‘কেরলের লাল রঙের কলা‘ আর ‘ভুসাওয়ালের হলুদ কলার‘ কথা।
আরো পড়ুন – Video Calling: সাবধান! ভিডিও চ্যাট বা ভিডিও কলিং এর মাধ্যমে রয়েছে যৌনতার ফাঁদ!
বিজ্ঞানীরা বলছেন পাপুয়া নিউগিনি থেকে বাণিজ্যপথে ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া ও ভারতে কলা পৌঁছেছিল। আমাদের দেশে আসার পর কলার বিভিন্ন রকমের ক্রসব্রিড হয়েছে। সার্ডোসের তথ্য থেকে জানা যায় যে দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরের কোথাও কোথাও ‘কলার প্রজাতি’ লক্ষ্য করা যায়।
আরো পড়ুন – QR কোড স্ক্যানের মধ্যে ক্ষতিকর ইউআরএল? পেমেন্ট করার আগে সাবধান!
কলার সম্পর্কে জানা খুব একটা সহজ নয়। খাবার উপযোগী করা প্রাথমিক স্তরে একেবারেই ছিল না বলেই গবেষকদের বিশ্বাস। তারা বলছেন বীজ অত্যন্ত শক্ত ছিল কলার এবং তা কোনভাবেই আজকের নরম কলা হতে পারে এই ধারণা করাই যেত না।
কিন্তু নানা প্রজাতির ক্রস ব্রিডের ফলে কলা আজ এই জায়গায় এসে পৌঁছেছে। অর্থাৎ বন্য কলা থেকে ভোজ্য কলার যাত্রাটা সহজ ছিল না। কিন্তু শেষমেষ এটা সম্ভব হয়েছে।
আরো পড়ুন – Pregnant Women: আমার গর্ভে সন্তান রয়েছে! তাহলে ‘পেটে বাচ্চা’ থাকলে কি কি খাওয়া যাবে?
তাই এবার থেকে সুস্বাদু কলা খাওয়ার আগে একবার ভেবে দেখবেন, কত সাধ্য সাধনার পর কলা এইভাবে আপনার কাছে এসে ধরা দিয়েছে। যাতে আপনি এর স্বাদ দারুণভাবে উপভোগ করতে পারেন।
