Breaking Bharat : প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খাচ্ছেন না তো? রোজ কতটা প্রোটিন খাওয়া উচিত, জানেন? কেউ কেউ তো মনে করেন, শরীরে যত প্রোটিন যাবে, ততই ভাল। আদৌ কি তাই? শরীরের পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে প্রোটিন যে অপরিহার্য, তা বলার অপেক্ষা রাখে না (Everyday Protein)।
প্রতিদিন কতটা প্রোটিন খাওয়া প্রয়োজন? বেশি খেলে কী হতে পারে? (Everyday Protein)
সুস্থ থাকতে গেলে প্রোটিনের ঘাটতি যাতে না হয়, সেদিকে সবসময় খেয়াল রাখা উচিত। এবার প্রশ্ন হল, প্রতিদিন কতটা প্রোটিন খাওয়া প্রয়োজন? বেশি খেলে কী হতে পারে? এই প্রশ্নের কথা হয়তো অনেকেই ভাবননি। কেউ কেউ তো মনে করেন, শরীরে যত প্রোটিন যাবে, ততই ভাল। আদৌ কি তাই? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা? (Daily Protein Requirements)
প্রোটিন শরীরের অতিপ্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। রক্তে শর্করার ভারসাম্য ঠিক রাখা থেকে শুরু করে ইস্ট্রোজেন হরমোন এবং সুস্থ থাইরয়েডের জন্য, শরীর সার্বিকভাবে সুস্থ রাখতে প্রোটিনের কোনও বিকল্প নেই। তবে তা যেন পর্যাপ্ত হয়। প্রোটিনের অভাবে বড়সড় শারীরিক অসুস্থতার সম্মুখীন হতে হয় (protein per day calculator)।
আরো পড়ুন- T. Natarajan : ক্রিকেটার টি নটরাজনের এই লড়াই হার মানাবে সিনেমার চিত্রনাট্যকেও।
বর্তমান সময়ের সবচেয়ে বড় সমস্যা স্থূলতা। অস্বাভাবিক হারে ওজন বৃদ্ধি বা অস্বাভাবিক হারে ওজন কমে যাওয়ার লক্ষণ দেখা দিতে পারে প্রোটিনের অভাবে। এছাড়াও পেশি শক্তিশালী করতে প্রয়োজন পর্যাপ্ত প্রোটিনের। ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতেও প্রোটিন খাওয়া দরকার (Need to eat protein)। প্রোটিন জাতীয় খাবার খেলে বারবার খাবার খাওয়ার প্রবণতাও কমে যায়। মানবশরীরে প্রোটিনের এহেন প্রয়োজনীয়তা যখন, তখন একটা প্রশ্ন কেউ কেউ করেন বৈকি! মানবশরীরে কতটা প্রোটিন প্রয়োজন? (everyday protein do you need)
পর্যাপ্ত প্রোটিন বলত কতটা প্রোটিন (protein) খাওয়া উচিত? এক্ষেত্রে জেনে রাখা ভাল, এই মাত্রাটি কোনও নির্দিষ্ট বিষয়ের ওপর নির্ভর করে না। অনেকগুলি বিষয়ের দিকে খেয়াল রেখে তবেই বলা সম্ভব, কতটা প্রোটিন আমাদের খাওয়া উচিত। প্রাথমিকভাবে শরীরের ওজন, উচ্চতা, শারীরিক পরিস্থিতি, বয়সের ওপর ভিত্তি করেই বলা যায় শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের মাত্রা (Protein needed by the body)।
আরো পড়ুন- Take care of your teeth: ঝকঝকে মুক্তোর মতো হাসি চান? তাহলে দাঁতের যত্ন নিন, কিন্তু কিভাবে?
আর সেই মাত্রাবোধ না থাকলে হতে পারে বিপদও। তাই সমস্ত কিছু বিচার করে অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদের পরামর্শ মেনে চলাই ভাল। কোনও নিয়ম না মেনে প্রোটিন খেলে হিতে বিপরীত হতে পারে। তবে স্বাভাবিকভাবে বলা হয়, এক জন সুস্থ ও স্বাভাবিক ওজনের প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ ও মহিলাদের ক্ষেত্রে রোজ যথাক্রমে ৫০-৬০ গ্রাম এবং ৭০-৮০ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণকে পর্যাপ্ত বলে ধরা যায়।
আরো পড়ুন- Blood donation rules: রক্ত দান জীবন দান, মহৎ কাজ করার পর কী করবেন, জানেন?
তবে অন্তঃসত্ত্বা নারী বা যাঁরা সন্তানকে স্তন্যপান করান, তাঁদের ক্ষেত্রে প্রোটিনের প্রয়োজন তুলনামূলকভাবে বেশি। যাঁরা শরীরচর্চা করেন তাঁদের ক্ষেত্রের বেশি প্রোটিন প্রয়োজন। আর শারীরিক দুর্বলতা থাকলে তো তখন প্রোটিন লাগবেই।
আরো পড়ুন- Puffed rice benefits: মুড়ি খেতে ভালোবাসেন? মুড়িতে রয়েছে একাধিক উপকারী গুণ, জানেন ?
তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রোটিনের ঘাটতি দেখা যায় শরীরে। এক্ষেত্রে একটা সতর্ক থাকতে হবে। রোজের খাবারের তালিকায় যেন প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার, যেমন ডিম, বিভিন্ন মরসুমি ফল থাকে। তবেই সুস্থ ও স্বাভাবিক থাকা যাবে।
