Breaking Bharat: অনেক মানুষ আছেন যারা দুধ দিয়ে চা খেতে ভালোবাসেন। তাদের মধ্যেই এর স্বাদ অপূর্ব। সে না হয় বোঝা গেল কিন্তু স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি আছে কি ? দেখুন মন যাই বলুক বিজ্ঞানকে মাথায় রেখে জীবনে এগোতে হবে আপনাকে।বিজ্ঞানীরা বলছেন যে, চায়ের সাথে কয়েক ফোঁটা দুধ মেশালে চায়ের গুণাগুণ নষ্ট হয়। এখন আপনি বলতে পারেন তাহলে কি চা খাব না ? তাহলে উত্তর , চা শরীরের জন্য খুব একটা খারাপ নয়।
বাঙালি মানেই চা এর প্রতি দুর্বলতা:
বাঙালি মাত্রই চা এর প্রতি দুর্বলতা থাকবেই। এ যেন এমন এক স্বাদ যা ভাগ হয় আবার ভাগাভাগি হয়। সকাল থেকে রাত যে কত কাপ চা প্রিয় হয়ে ওঠে তা হিসেব করে বলতে পারবেন না অনেকে। একেক মানুষের একেক রকম পছন্দ। কারোর কালো চা,কারোর কারোর দুধ দিয়ে কেউ আবার সবুজ চা প্রেমী। সার্ভে রিপোর্ট বলছে বিশ্বে প্রায় দুই বিলিয়ন মানুষ চা পান করে। তাহলে নিশ্চয়ই বুঝে গেছেন যে এটা আর বাঙালির আর অবাঙালির মধ্যে আটকে নেই। চা আমার তোমার সবার। আজকে চা নিয়ে কিছু গুরুত্বপূর্ণ কথা।
দুধ দিয়ে চা খাবার উপকারিতা-অপকারিতা সম্বন্ধে জেনে নিন:
অনেক মানুষ আছেন যারা দুধ দিয়ে চা খেতে ভালোবাসেন (Loves to drink tea with milk)। তাদের মধ্যেই এর স্বাদ অপূর্ব। সে না হয় বোঝা গেল কিন্তু স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি আছে কি ? দেখুন মন যাই বলুক বিজ্ঞানকে মাথায় রেখে জীবনে এগোতে হবে আপনাকে।বিজ্ঞানীরা বলছেন যে, চায়ের সাথে কয়েক ফোঁটা দুধ মেশালে চায়ের গুণাগুণ নষ্ট হয়। এখন আপনি বলতে পারেন তাহলে কি চা খাব না ? তাহলে উত্তর, চা শরীরের জন্য খুব একটা খারাপ নয়।
চা এর মধ্যে এমন অনেক সক্রিয় উপাদান আছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব বিস্তার করে। এই যেমন ধরুন চা এর মধ্যে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন থাকে (antioxidants and vitamins)। পানির মধ্যে অনেক স্বাস্থ্যসম্মত গুণাবলী আছে যেগুলো অস্বীকার করার উপায় নেই। এই যেমন ধরুন চা ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। শুধু তাই নয়,রক্তের সুগার লেভেল (blood sugar) নিয়ন্ত্রণ করতে যা বেশ উপকারী।কিন্তু চায়ের মধ্যে দুধ মেশালে এইসব গুণগুলো অনেকটাই হারিয়ে যায়।
আরো পড়ুন – Period : মহিলাদের মাসিক বা পিরিয়ড চলাকালীন কি কি মানবেন পুরুষেরা?
আপনি কি জানেন হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা কমায় চা (Tea reduces the risk of heart attack)। কিন্তু সেটা দুধ চা নয় । আপনি হয়তো বিশ্বাস করবেন না তাই আপনাকে একটি গবেষণার কথা জানিয়ে দিচ্ছি। ২০০৬ সালের জার্মানির একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে, চায়ের মধ্যে দুধ মেশালে ব্ল্যাক টি এর হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায়। ব্ল্যাক টি কালো চা ধমনীকে শিথিল ও প্রশস্ত করে।
আরো পড়ুন – রাতের বেলায় ঘুমের দেশে যাওয়ার আগে এই সেরা অভ্যাসগুলো মেনে চলুন!
আরো পড়ুন – সারাক্ষণ মন খারাপ থাকা কি মানসিক অবসাদের লক্ষণ? এ থেকে মুক্তির উপায় কি?
হলি ধমনী দিয়ে হৃৎপিন্ডে রক্ত কোন সমস্যা হয় না এবং রক্তচাপ স্বাস্থ্যকর পর্যায়ে থাকে। আর ব্লাড প্রেসার ঠিক থাকলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়। বিজ্ঞানীরা বলছেন, এক কাপ চায়ে যদি ৫০ গ্রাম দুধ মেশানো হয় তাহলে ইনসুলিনের কার্যকারিতা প্রায় ৯০% কমে যায় । ফলে ডায়াবেটিসে বিরুদ্ধে শরীর সেভাবে লড়াই করতে পারে না।তাহলে বুঝতে পারলেন তো দুধ চা খাওয়া কতটা ক্ষতিকর?
