Breaking Bharat : রান্নায় ছাড়া নুনের (salt) কোনও গুণ নাই! পচা ডিম চেনাবে নুন? কালো দাগ পরিষ্কার ও পুরনো জিন্সের রং ফেরাবে নুন? জানুন, নুনের এমনই বাকি গুণের কথা (Learn about the properties of salt)
খাবারে স্বাদ আনার জন্য তুলনায় সবচেয়ে সস্তা উপাদান নুন। নুনের প্রয়োজনীয়তা কতটা তা সবাই জানে। তবে কেবল খাবারের স্বাদ বাড়াতেই নয়, এই নুন ব্যবহার করা যেতে পারে গৃহস্থলীর নানান কাজেও (examples of salts)। ওভেনের ওপর ফ্যানের দাগ হোক কিংবা পচা ডিম চেনাতে নুনের জুড়ি মেলা ভার! নুনের গুণের কথা শুনলে চমকে যাবেন (A pair of salt match to bring flavor to the food)
১. ভাত রান্নার সময় অনেক সময় গ্যাস ওভেনের উপর ভাতের ফ্যান পড়ে দাগ ধরে যায়। সেই দাগ তুলতে কালঘাম ছুটে যায় প্রায়। এবার থেকে ওভেনের উপর ফ্যান পড়ে গেলে তার উপর সঙ্গে সঙ্গে নুন ছড়িয়ে দিন। তাহলে আর দাগ পড়বে না।
২. ফুলদানিতে রাখা কৃত্রিম ফুল রাখলে কিছুদিন পরে পরেই সেই ফুলের উপর ধুলোর আস্তরণ জমে যায়। এই ধুলোও নুন দিয়ে পরিষ্কার করা যায়। একটা ঝোলার মধ্যে খানিকটা নুন নিয়ে তার মধ্যে কৃত্রিম ফুলগুলি রেখে ঝাঁকুনি দিন বারকয়েক। নিমেষেই হয়ে যাবে ঝকঝকে।
৩. বেশ কিছুদিন ডেনিম জিন্স ব্যবহার করার পর তার রং ফিকে হয়ে যায়। এই রং ফিরে পেতে নুন জলে জিন্স ডুবিয়ে রাখুন। ডেনিম তার ঔজ্জ্বল্য ফিরে পাবে৷
৪. চা বা কফির কাপে অনেক সময় কালো দাগ পড়ে যায়। এই দাগ দূর করতে গরম জলে নুন গুলে তাতে কাপগুলি ডুবিয়ে রাখুন। তাহলেই কালো দাগ পরিষ্কার হয়ে যাবে৷
আরো পড়ুন- Refresh: আপনি কি জানেন বেশি রিফ্রেশ করলে কম্পিউটার স্লো হয়ে যায়? তাহলে রিফ্রেশ কেন করে?
৫.রান্না করার পর অনেক সময় হাতে পেঁয়াজ রসুনের গন্ধ থেকে যায়। এই গন্ধ দূর করতে ভিনিগারের সঙ্গে নুনের জুড়ি মেলা ভার।
আরো পড়ুন- leech : শত্রুরা যদি জোঁক হয়, তাহলে কেন জোঁকের মুখে নুন দিতে বলা হয়?
৬.জুতো বা ব্যাগ অনেকদিন ব্যবহার করা না হলে তাতে ভ্যাপসা গন্ধ হয়। এই গন্ধ দূর করতে জুতো বা ব্যাগের ভিতর নুন দিয়ে তা সারাদিন রেখে দিন। পরে নুন ঝেড়ে নিন৷ গন্ধ চলে যাবে।
৭.অনেক সময় ডিম পচে যায়। পচা ডিম চিনতেও নুনের ব্যবহার করা যায়। রান্নার আগে একটা পাত্রে ২ টেবিল চামচ নুন গুলে তাতে ডিমগুলো ভিজিয়ে রাখুন। ডিম যদি জলে ডুবে যায়, তাহলে বুঝবেন ডিমটি খাওয়ার অবস্থায় আছে। ডিম যদি ভেসে থাকে তাহলে বুঝবেন ডিমটি পচা।
