ভাত রান্না পর ভাতের মাড় কি ফেলে দেন? জানেন অন্য কোন কাজে ব্যবহার করা যায় একে?

Breaking Bharat: ভাত রান্না পর ভাতের মাড় কি ফেলে দেন? জানেন অন্য কোন কাজে ব্যবহার করা যায় একে? ভাতের মাড়ের উপকারিতা ও অপকারিতা

ভাত রান্না করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া যাবে না বটে। কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। বিরিয়ানির মধ্যেও মাংস কে বাদ দিয়ে ভাত খান এরকম বাঙালির সংখ্যাও নেহাত কম নয়। আর তাছাড়া বাঙালি তো জাতীয় খাদ্য হিসেবে ভাতকে আপন করে নিয়েছে সেই কোন যুগ আগে থেকেই।

তাই ভাতের জনপ্রিয়তা নিয়ে নতুন করে কিছু বলার নেই। কিন্তু আপনি কি জানেন ভাত তৈরির সময় যে মাড় উৎপন্ন হয় তাকে ব্যবহারিক জীবনে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়?

ভাতের জনপ্রিয়তা:

আসলে আমাদের চারপাশে নিজেদের ভাল রাখার একাধিক রসদ লুকিয়ে থাকলেও আমরা তার সন্ধান করি না। মিথ্যে কৃত্রিমতার দিকে ছুটে যাই। এই যেমন ধরুন আমরা যদি বলি আপনি ভাতের মাড় বা ফ্যানকে ফেলে দিয়ে মারাত্মক ভুল করছেন, আপনি কি মানবেন? কিন্তু এটাই সত্যি। কারণ এতে রয়েছে এমন সব পুষ্টি উপাদান যা উচ্চ গুণ সম্পন্ন।

সমীক্ষা বলছে গত কয়েক দশক ধরে সারা বিশ্বে ভাতের জনপ্রিয়তা বেশ বেড়েছে । এমন নানা রকম ভাবে ভাত তৈরির পদ্ধতি এবং পরিবেশন চর্চার বিষয় হয়ে উঠেছে। কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ ভাত তৈরি করার পর ভাতের মাড়টা ফেলে দেন। এতে আসলে শরীরের ক্ষতি হয়ে যাচ্ছে অজান্তেই।

রান্নার পর মাড়টা ফেলে দিলে ভাতের সঙ্গে যে পরিমাণ পুষ্টির আমাদের শরীরে প্রবেশ করা উচিত, সেটা হচ্ছে না। আপনি জানেন গবেষণা বলছে দেহ এবং ত্বক ভালো রাখতে এই ভাতের মাড়ের কোনও বিকল্প হয় না। চিকিৎসকেরা বলছেন বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধেও এর উল্লেখযোগ্য ভূমিকা আছে। আধুনিক বিজ্ঞান এবং প্রাচীন শাস্ত্রকে মিলিয়ে দেখলে বুঝতে পারবেন ভাতের ফ্যানের গুরুত্ব ঠিক কতটা।

আরো পড়ুন – ভাতের পাতে কাঁচা নুন খাওয়া কি আপনার প্রতিদিনের অভ্যাস? একটু সাবধান হওয়ার সময় বোধহয় এসেছে!

নিজের ত্বকের উজ্জ্বলতা নিয়ে ভাবছেন? বাজার থেকে একাধিক রাসায়নিক যৌগ কিনে এনে তা প্রয়োগ করছেন তো? এখানে ভাতের ফ্যান কাজে লাগান কারণ এটি ত্বককে সুন্দর করে। মানে বলতে পারেন প্রাকৃতিক টোনার হিসেবে দারুন কাজ করে। বেশ কিছু সমীক্ষার ভিত্তিতে সৌন্দর্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন প্রতিদিন মুখে ভাতের মাড় লাগিয়ে ম্যাসেজ করলে ত্বকের ছিদ্র ছোট হয়।

আরো পড়ুন – ভালোবাসার চিহ্ন হিসেবে বিশেষ ইমোজিটা কেন ব্যবহার করা হয় বলুন তো?

এখানেই শেষ নয়, ত্বকের উপরিভাগ যেসব ময়লার আস্তরণে ঢাকা থাকে ভাতের ফ্যান সেই সব দূর করে দেয়। অনেকে বলেন রাতে ঘুমোতে য়াওয়ার আগে তুলো দিয়ে ভাতের মাড় সারা মুখে লাগিয়ে ভাল করে ম্যাসাজ করে নিতে পারলে ভাল থাকবে ত্বক। স্নানের আগে চুলে ভাতের ফ্যান লাগিয়ে দেখুন চুল ভালো থাকবে।

আরো পড়ুন – অভিনয় না করেও বলিউডের মালাইকা আরোরা কি করে কোটি কোটি টাকা রোজগার করে?

ভাতের মাড় খেলে শরীর এনার্জি পায়।তাই শরীর চর্চার আগে এই ফ্যান খাওয়ার কথা বলেন অনেকে। ডায়ারিয়ার চিকিৎসা করতে এই খাবার উপকারী বলেন ডাক্তাররা। হজম ক্ষমতা বাড়াবার পাশাপাশি শরীরে একটা তরতাজা ভাব এনে দেয়।

তাহলে এরপর থেকে ভাত রান্না করার পর ভাতের ফ্যান কখনোই ফেলে দেবেন না। মনে রাখবেন শরীর থেকে সুস্থ রাখতে যা যা প্রয়োজন সেই সবটাই কিন্তু আপনার হাতের কাছেই আছে অযথা বিজ্ঞাপনের চক্করে পড়ে টাকা পয়সা খরচ করে গাদা গাদা রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করবেন না। আর এই বিষয়ে সত্যিই যদি কিছু জানার থাকে অবশ্যই বিশেষজ্ঞের সঙ্গে কথা বলে নিতে পারেন।