Breaking Bharat: বাড়িতে কেক বানিয়ে দু মাসেই হয়ে যান লাখপতি! নেশাকে পেশা বানান সহজেই (cake business), মানুষের মন জয় করা যায় পেট জয় করে? রসনা তৃপ্তিতে যদি শখ থাকে, এবার সময় সেগুলোকে পেশা করে তোলার। ট্রাই করে দেখবেন নাকি? হয়তো এখান থেকেই আপনি হয়ে যাবেন পাকা গিন্নি থেকে পাকা ব্যবসাদার (cake business at home)!
আপনিও হয়ে যাবেন পাকা ব্যবসাদার! কিভাবে?
ভাত রুটি, তরকারি এই সব থেকে একটু আলাদা খাবারের কথা ভাবলে সাধারণ বাঙালির মাথায় কী আসে? জন্মদিন হোক বা বিশেষ কোনো সেলিব্রেশন সবার আগেই মাথাই আসে কেকের নাম। যত সময় এগিয়েছে আধুনিকতার সঙ্গে তাল মিলিয়ে কেক এর আভিজাত্য আর স্টাইল দুটোই বেড়েছে (cake business ideas)।
আজকাল অনলাইনে নানা রকমের কেক দেখা যায়। করোনা কালে বাড়িতে আটকে থাকা অবস্থায় অনেকের মাথা থেকেই কেক তৈরির নানা রেসিপি বেরিয়েছে (Easy Cake Recipe)। সেগুলো সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়েছে। এবার সময় সেগুলোকে পেশা করে তোলার। ট্রাই করে দেখবেন নাকি? হয়তো এখান থেকেই আপনি হয়ে যাবেন পাকা গিন্নি থেকে পাকা ব্যবসাদার (homemade cake business plan)!
অনেক সময় শখ থেকে স্বপ্নের জন্ম হয়। আর স্বপ্ন দেখতে পারলে তাকে সত্যি করতে অসুবিধে কী? অন্তত চেষ্টা করে দেখা যেতেই পারে। শুধু খুঁটিনাটি কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার। চায়ের দোকানের কাটা কেক বা বাপুজী-র পাশাপাশি লাফিয়ে বাড়ছে ফ্যান্সি, ডেকরেটেড কেকের চাহিদা।
তাই আপনি যদি এই সময় কোনও স্টার্ট আপ শুরু করতে চান, তাহলে কেকের কথাটা একেবারে এড়িয়ে যাওয়া যাবে না। যে কোন ব্যবসাই ঝুঁকিপূর্ণ ,কিন্তু ইচ্ছে যদি সঠিক হয় তাহলে হার মানতে নেই। এক্ষেত্রে একটি কথা না বললেই নয়, আমরা বেশিরভাগ সময়েই নিজের কায়িক শ্রম বা সময়ের হিসেবটা করি না,
কিন্তু আপনি যদি একজন পাকাপোক্ত ব্যবসাদার হয়ে উঠতে চান, তাহলে অবশ্যই সময় অথবা শ্রমের মূল্য খরচের হিসেবে যোগ করতে ভুলবেন না। প্রথমেই মাথায় রাখুন বড় ব্যবসা করার দিকে না এগোনো ভালো। ছোট্ট ছোট্ট পা ফেলে শুরু করুন। একথা ঠিক যে, হাজারও দোকানের ভিড়ের মাঝেও আপনি যদি ভালো মানের কেক (Good quality cake) মানুষদের খাওয়াতে পারেন, তাহলে আপনার ব্যবসা অবশ্যই বৃদ্ধি পাবে।
মাত্র ২ মাসে লাখপতি হওয়ার সুযোগ? (cake business):
মাত্র ২ মাসে লাখপতি হওয়ার সুযোগ কিন্তু রয়েছে এই ব্যবসায়। প্রথমেই বেশি পরিমাণ অর্থ বিনিয়োগ করবেন না, কারণ আজকাল এরকম ডিজাইনিং কেকের স্টার্ট আপ অনেকেই করছেন, তাই ব্যবসার উন্নতি দেখে অর্থ বিনিয়োগ করাই বুদ্ধিমানের কাজ হবে।
কেকের উপকরণ সামগ্রীর দাম হিসেব করে রাখুন। দোকানের ভাড়া, ডেলিভারির খরচ, কেকের প্যাকেটের খরচ, কেকের হাইজিন মেন্টেনেন্সের খরচ,লেবেল বা অন্যান্য স্টেশনারি জিনিসের খরচ, গ্যাস বা ইলেকট্রিকের খরচ। এই সবটাই মাথায় রাখতে হবে। ছোট করে ব্যবসা শুরু করার পর আপনি যদি লাভবান হন, তাহলে আগে থেকে আগামী এক বছরের পরিকল্পনা সেরে রাখুন।
কেক বানানোর সরঞ্জাম দাম:
পরিকল্পনা ব্যতীত কোনও কাজেই সফলতা পাওয়া সম্ভব নয়। কেক প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান, প্যাকেট বা ডেলিভারির সাপ্তাহিক অথবা মাসিক খরচ কতখানি হচ্ছে– তার পুঙ্খানুপুঙ্খ হিসেব প্রস্তুত করে রাখতে হবে। বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। জন্মদিন, অ্যানিভার্সারি অথবা বড়দিন ছাড়াও কীভাবে এবং কোথায় আপনি কেক বিক্রি করতে সক্ষম হবেন, তার হিসেবও করে রাখাই শ্রেয়।
আরো পড়ুন- Uttam Kumar : মহানায়ক উত্তম কুমারের জীবনের শেষ দৃশ্যর নাটকীয় মুহূর্ত! কেমন ছিল?
এছাড়াও আপনি এই ব্যবসায় কত টাকা বার্ষিক বিনিয়োগ করতে চান বা লাভের পরিমাণ-বিষয়ক বিভিন্ন বিষয়গুলি নিয়েও আগে থেকে পরিকল্পনা করে রাখলে ভবিষ্যতে আপনি লাভবান হবেন (cake business profit)। কেক বিক্রি (sell cakes) করার জন্য উপযুক্ত জায়গা সেখানকার চাহিদা যোগান সবটা হিসেব করতে হবে।
আরো পড়ুন- Game addiction : সর্বনাশা গেমের নেশা আপনাকে সন্তানের থেকে দূরে সরাচ্ছে না তো? সতর্ক হোন!
সেই মত হোমওয়ার্ক সারাটা দরকার। শুধু কেকের স্বাদের ক্ষেত্রেই নয়, মানুষ কত টাকা কেকের পিছনে খরচা করতে চায়- সেই বিষয়টিও আপনাকে মাথায় রাখতে হবে। মনে রাখতে হবে, ফ্যান্সি কেক মানুষের নিত্যপ্রয়োজনীয় কোন বস্তু নয়, মানুষ সেই কেক কেনে শখে। ব্যবসা শুরুর আগেও আপনি মানুষের সঙ্গে কথা বলে, তাদের পছন্দ-অপছন্দ সম্পর্কে জেনে নিতে পারেন (successful cake business)।
আরো পড়ুন- People : আজকের দিনে ভাল মানুষের বড় অভাব, সৎপথে চলতে বড়ই কষ্ট হয়! কি করবেন ?
প্রথমেই এক্সপেরিমেন্ট না করে কোয়ালিটির দিকে একটু গুরুত্ব দিন। ব্যবসা দাঁড়িয়ে গেলে চেনা কাস্টমারদের সঙ্গে এক্সপেরিমেন্ট করুন। এখন প্যাকেজিং আর মোড়কের যুগ সেটা মাথায় রাখতে হবে। শুরুর দিকে লোকসান হলে ভেঙ্গে পড়বেন না। আপনি ব্যবসায়িক বুদ্ধি প্রয়োগ করে কাজ করলে সাফল্য পাবেন। আমাদের শুভেচ্ছা রইল তবে হ্যাঁ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে কথা বলে নেবেন অবশ্যই।
