Breaking Bharat : সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে চা খান না, এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। তাছাড়া চায়ের সঙ্গে তো বাঙালির আত্মার সম্পর্ক। তার ওপর ‘বেড টি’ তো হাল আমলের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি অভ্যেস। অথচ সকালে উঠে চা খাওয়া ‘নৈব নৈব চ’, বলছেন চিকিৎসকরা।
অফিসের কাজের ফাঁকে হোক, কিংবা আড্ডার ঠেক, বাঙালি চা খাবে না, হতেই পারে না। সারাদিনে চা খাওয়ায় অসুবিধাও নেই। যত বিপত্তি সকালে। খালি পেটে চা (Tea on an empty stomach) খেতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করার কারণ আর অন্য কিছু নয়, চায়ের মধ্যে থাকা ক্যাফাইন। অথচ এই ক্যাফাইনের জন্যই চা খান অধিকাংশ মানুষ। কারণ ঘুম বা ক্লান্তি কাটাতে ক্যাফাইনের বিকল্প নেই। তবে দিনের যেকোনও সময় নির্দ্বিধায় খেতে পারেন চা (You can have tea at any time of the day)।
সকালে খালি পেটে এই ক্যাফাইন কিন্তু একপ্রকার ‘বিষ’। যা ক্রমে বিপদের মুখে ঠেলে দেয়। অথচ পরিসংখ্যান বলছে, ৪০ শতাংশ ভারতীয়ই সকালে উঠে চা খেতে পছন্দ করেন। তার মানে দেশের প্রায় অর্ধেক মানুষই নিজের বিপদ নিজে ডেকে আনছেন শুধুমাত্র চা পানের অভ্যেসের কারণে (Due to the habit of drinking tea)।
পুষ্টিবিদরা মনে করেন, চা বা কফি অস্বাস্থ্যকর পানীয় নয়। তবে সময়ভেদে এগুলি হয়ে উঠতে পারে অস্বাস্থ্যকর। বিজ্ঞান বলে, দীর্ঘ সময় কিছু না খেয়ে থাকার পর চা বা কফি খাওয়া উচিত নয়। খুব বেশি হলে একগ্লাস জল খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু চা বা কফি মোটেও নয়। ক্যাফাইন নামক যে উপাদান চায়ে থাকে, তার জন্যই বিপদের সম্ভাবনা।
খালি পেটে চা খেলে যে যে সমস্যা দেখা দিতে পারে, সেগুলি হল:
১. ক্যাফাইন প্রতিনিয়ত ব্রেন ফাংশনে প্রভাব ফেলে বলেই জানিয়েছেন চিকিৎসকরা। অর্থাৎ সকালে চা খাওয়ার বদভ্যেসেই অজান্তেই আপনার ব্রেন ফাংশন দুর্বল হয়ে পড়ছে।
২. খালি পেটে চা খেলে পটাশিয়ামের মাত্রা বাড়ে, যা কিডনির রোগীদের জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকর।
৩. শরীরের জলের অভাবও দেখা দেয় (Dehydration also occurs)।
৪. খালি পেটে লাল চা খেলে পেট ফাঁপার সমস্যা দেখা দিতে পারে। যার ফলে একটা অস্বস্তি অনুভূত হয়।
৫. অ্যাসিডিটি বা অম্বলের সমস্যা বাড়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণ হয়ে যায়।
৬. গ্যাসট্রিকের সমস্যাও বৃদ্ধি পায় (Gastric problems also increase)।
৭. চায়ে থাকা ট্যানিন শরীরে বমি বমি ভাব বা ওই জাতীয় নানা অস্বস্তি তৈরি করতে পারে।
৮. খালি পেটে চা খাওয়ার অভ্যাস যাঁদের আছে, এর ফলে তাঁদের শরীরের প্রোটিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের সক্রিয়তা কমে যায়। অর্থাৎ শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি দেখা যায়।
৯. খালি পেটে কড়া চা খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। এটি আরও বিপজ্জনক। এর ফলে আলসারের ঝুঁকি অনেকটাই বেড়ে যায় (The risk of ulcers is greatly increased)।
১০. অনেকে মনে করেন, খালি পেটে আদা চা খাওয়া যেতে পারে। চিকিৎসকরা বলছেন, এক্ষেত্রেও গ্যাসট্রিকের সমস্যা বাড়তে পারে।
