কাঁচা লঙ্কা! দিন দিন লঙ্কা শুকিয়ে যাচ্ছে? তাহলে ‘কাঁচা লঙ্কা টাটকা রাখার উপায়’ জেনে নিন।

Breaking Bharat: কাঁচা লঙ্কা! দিন দিন লঙ্কা শুকিয়ে যাচ্ছে? তাহলে ‘কাঁচা লঙ্কা টাটকা রাখার উপায়’ জেনে নিন। খেতে ভালবাসেন অনেকেই। আর খাওয়ার ব্যাপারে নানা মানুষের নানা পছন্দ । কেউ মিষ্টি বেশি রান্না পছন্দ করেন আবার কারোর পছন্দ ঝাল।

কাঁচা লঙ্কা টাটকা রাখার উপায়:

অনেকেই মনে করেন কাঁচা লঙ্কার ঝাল অনেক ভাল ‘ভাজা লঙ্কা বা গুঁড়ো লঙ্কার‘ তুলনায়। কিন্তু ‘কাঁচা লঙ্কা’ টাটকা রাখা কিন্তু সহজ উপায় নয়। এর জন্য প্রচুর কাঠ খড় পোড়াতে হবে আপনাকে। যদি এমন ভাবনা আপনার মনে এসে থাকে তাহলে এই প্রতিবেদন আপনাকে অনেকটা সাহাজ্য করতে পারে আপনাকে।

লঙ্কা মানেই শুধুমাত্র ঝাল নয় বরং ঝাঁঝ এবং স্বাদ অনেকটা বেশি। আপনি কি জানেন কম ঝাল খান এমন মানুষও কিন্তু রান্নায় আলাদা গন্ধ ও স্বাদ আনতে কিছু না হলেও অন্তত একটা গোটা কাঁচালঙ্কা রান্নায় দিয়েই থাকেন। আর সেই কারনেই অনেকেই লঙ্কা কিনে বাড়িতে মজুদ করে রেখে দেন।

কাঁচা লঙ্কা শুকিয়ে যাওয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি:

তবে খোলা জায়গাতে রাখুন বা ধরুন ফ্রিজে, ‘লঙ্কা শুকিয়ে যাওয়ার সমস্যা’ লেগেই থাকে। আমরা আপনাকে সহজ কিছু উপায় বলছি যাতে আপনি এই সমস্যার ঘরোয়া সমাধান পাবে সঙ্গে আবার লোকসানের হাত থেকে বাঁচবেন।

আরো পড়ুন – Passport: কেন পাসপোর্টের রঙের পরিবর্তন হয় জানেন কি? বিশেষ কোনও ইঙ্গিত দেয় কি এই রঙ?

আপনি কি জানেন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে যে কোনও জিনিষকেই ভাল রাখা যায়। অনেক দোকানে এই পদ্ধতি অবলম্বন করা হয়ে থাকে। আপনিও নিজের বাড়িতে এই কাজ করে দেখুন। বাজার থেকে লঙ্কা কিনে একে তারপর সেই লঙ্কাগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে তুলে রাখুন।

আরো পড়ুন – উকুন হওয়ার কারণ! যেখানে সেখানে মাথা চুলকাতে হচ্ছে? মাথার উকুন চিরতরে দূর করার উপায়?

দেখবেন দিব্যি থাকবে টাটকা তাজা। লঙ্কা যে প্যাকেটে রেখেছেন সেই প্যাকেটে কখনই ভিজে হাত দেবেন না। মনে রাখবেন বাজার থেকে লঙ্কা আনার পরই সেগুলি ভালো করে ধুয়ে নিলেই শুধু হবে না। সেই জল ধুয়ে রাখতে হবে।

আরো পড়ুন – মেয়েদের চুল কাটতে গেলে কঠিন শাস্তি? কেন নিজের ইচ্ছেয় চুল কাটতে পারেন না মহিলারা?

লঙ্কা ভাল করে শুকিয়ে গেলে একটি শুকনো কাপড় দিয়ে তা মুছে নিয়ে তারপর মজুত রাখার কথা ভাববেন। মাথায় রাখুন লঙ্কা ভাল রাখতে এয়ার টাইট কন্টেনার ব্যবহার করবেন মনে করে।