Breaking Bharat: আলু (Potato) প্রিয় বাঙালির জন্য সুখবর ! মাটিতে নয় আকাশের বলছে আলু, তাতেই দারুন খুশি সবাই। এবার শূন্যে মানে হওয়াতেও ফলাতে পারেন আপনার প্রিয় আলু । নতুন এই পদ্ধতির নাম অ্যারোপনিক টেকনিক (Aeroponic technique)। এই পদ্ধতি ব্যবহার করেই জমি ছাড়া হাওয়াতে আলু চাষ করতে পারবেন কৃষক। কিন্তু সেটা কি আদৌ মানা সম্ভব?
হওয়াতেও ফলাতে পারেন আপনার প্রিয় আলু?
ভাতে থেকে ভাজা, তরকারি থেকে শুরু করে বিশেষ কোনো পদের জন্য ব্যবহার করা একটি সবজি তা হল আলু। অবশ্য সবজি বলবেন কিনা সেটা ভেবে দেখতে পারেন কারণ আলুর বিশেষণ বোধহয় আলু নিজেই। সকলেই জানেন মাটির ফসল হলো আলু। যে কারণে একটা সময়ের পর একাধিক শারীরিক সমস্যার কারণে আলু খেতে ডাক্তারেরা বারণ করেও থাকেন।
ভালো খাবার খেতে হলে সে খাবারে আলু ছাড়া ভাবতেই পারেন না বাংলা এবং বাঙালি। এই আলু দিন দিন ভীষণ মূল্যবান হয়েছে কারণ দাম বাড়ছে, পকেটে টান পড়ছে। চাহিদা এবং যোগানের ভারসাম্য না রাখতে পারার কারণে আলুর দাম বাড়ছে। রাজনীতিও হচ্ছে,সঙ্গে দুর্নীতি ।
কিন্তু সব মিলিয়ে সবথেকে বেশি কষ্টে আছেন সাধারণ মধ্যবিত্ত নিম্ন মধ্যবিত্ত আলু প্রিয় মানুষ। ভাবুন তো আলু সেদ্ধ ভাত,আলুর দম, আলুর পরোটা বা আলু পোস্ত এই ছাড়া পাতের খাবার পেটে আনন্দ দিতে পারে? অন্য রকমের কিছু হলে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ঝুরি আলু ভাজা-আহা জীবন যে বড়ই দুঃসহ, আলু ছাড়া যেন সবই কেমন ফিকে মনে হয়।
তবে এবার আলুপ্রেমী এবং আলু চাষী দুজনের জন্যই সুখবর (both potato lovers and potato farmers)। বিঘা বিঘা জমির প্রয়োজন নেই, নিজের ছোট্ট বাড়ির মধ্যেই আলু চাষ করতে পারবেন যে কেউ (You can grow potatoes at home)। বাড়ির বারান্দায় অথবা ছাদে জমি থাকলে ভাল, যদি না থাকে তাতেও কুছ পরোয়া নেহি। এবার শূন্যে মানে হওয়াতেও ফলাতে পারেন আপনার প্রিয় আলু (Aeroponics Potato Farming)।
নতুন এই পদ্ধতির নাম অ্যারোপনিক টেকনিক। এই পদ্ধতি ব্যবহার করেই জমি ছাড়া হাওয়াতে আলু চাষ করতে পারবেন কৃষক। আপনি হয়তো জানি অবাক হবেন ভারতবর্ষে কৃষকদের একটা বড় সংখ্যা কিন্তু এভাবেই নতুন পদ্ধতিতে চাষ করছেন (Farmers can grow potatoes in the air without land)।
আরো পড়ুন – child in womb : গর্ভে সন্তান এলে অনেকেরই যৌন সম্পর্কে লিপ্ত হতে ইচ্ছে হয় কিন্তু সেটা কি সম্ভব?
ভারতে বড় সংখ্যায় কৃষকেরা আলুর চাষ করেন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই নতুন পদ্ধতি ব্যবহার করলে খরচ কম লাভ বেশি। এই পদ্ধতিতে ঝুলন্ত শিকড় হাওয়া ও আলো থেকে তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাবে। যার ফলে আলাদা করে মাটি এবং জমির কোনও প্রয়োজন হবে না।
আরো পড়ুন – Sleeping late : সারাদিন গা ম্যাজম্যাজ, শরীরে ক্লান্তি? সাবধান! সকালবেলা কখন ঘুম থেকে উঠছেন?
এখনো পর্যন্ত অনেক মানুষই ব্যাপারটা খুব একটা বিশ্বাস করতে চান না। কিন্তু বাস্তব ক্ষেত্রে দেখা যায়, এই পদ্ধতিতে তৈরি আলু চলে আসছে আপনার রান্নাঘরে (Potatoes are coming to your kitchen)। এই পদ্ধতিতে হাতে করে নয় বরং স্প্রে করে সার গোড়ায় ছিটিয়ে দিতে হয়। ঝুলন্ত অবস্থায় থাকার কারণে পোকা মাকরে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম।
রাজ্য কৃষি উদ্যান পালন দপ্তরের যোগাযোগ এই পদ্ধতিতে চাষ করতে পারেন আপনিও। সালোকসংশ্লেষ পদ্ধতির জন্য হাওয়া বাতাস আলো সবটাই ঝুলন্ত অবস্থায় গাছের পেতে কোন সমস্যা হবে না। তাই তার বৃদ্ধি ও সুন্দরভাবেই হবে যেমনটা মাটিতে থাকলে হতো। হরিয়ানার বিভিন্ন জায়গায় কৃষকরা ঠিক এভাবেই আলু চাষ করার পদ্ধতিকে আপন করে নিয়েছেন (Methods of potato cultivation)।
আলু ছাড়া বঙ্গ জীবন অপূর্ন। তাই অতিরিক্ত না খেলেও একেবারে মেনু থেকে বাদ দেয়ার প্রয়োজন নেই। যদি দেখেন আলু খেলে সমস্যা বাড়ছে তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ নিতেই পারেন। সবকিছু যদি নিয়ন্ত্রণে থাকে তাহলেই জীবনের সমস্যা হোক বা শরীরের গতিবিধি কোনটাই লাগামহীন ভাবে বেড়ে যায় না।।
