Breaking Bharat: মাশরুম চাষ করে বড়লোক হতে চান? তাহলে আজ থেকেই শুরু করে দিন, বেছে নিন বাড়ির পাশে পড়ে থাকা মাশরুমকে (Mushroom ) , তারপর দেখুন কামাল!
আজকাল কেউ আর একটা কাজে সন্তুষ্ট হতে পারেন না। কী করেই বা পারবেন? যেভাবে চাহিদা বাড়ছে যোগান দিতে হবে তো । মানে ভারসাম্য না থাকলে বড়ই বিপদ। অতএব বিকল্প আয়ের চেষ্টায় প্রতিমুহূর্তে ছুটতে থাকা। কিন্তু বাড়ির পাশেই যদি পেয়ে যান যখের ধন তাহলে কি আর ছুটবেন?
এই মাটিতে সোনা আছে । একবার ফসল ফলিয়ে তো দেখুন বুঝবেন টাকা মাটি মাটি টাকা। আজকের এই প্রতিবেদনে আপনাকে বলব বাড়ির পাশে পড়ে থাকা জায়গাটি মাশরুম চাষ করার কথা (About mushroom cultivation)। এই যে কথায় আছে,
যেখানে দেখিবে ছাই
উড়াইয়া দেখো তাই
পাইলেও পাইতে পারো অমূল্য রতন!
আজকালকার দিনে অনেকেরই চাষবাসের প্রতি ঝোঁক বাড়ছে । তাই একটু বুদ্ধি খাটিয়ে হয়তো বিশাল সাফল্যের মুখ দেখতে পারেন আপনিও। সবসময় যদি হাতের কাছে প্রচুর পুঁজি না থাকে তাহলে সীমিত বিনিয়োগে আপনি বড় লাভ করার স্বপ্ন দেখতে পারেন না। এক্ষেত্রে ব্যতিক্রমী মাশরুম চাষ।
প্রায় হাজার পনেরো টাকার মতো লাভ হতে পারে প্রতি মাসে। এখন আপনার মনে প্রশ্ন জাগতেই পারে তাহলে বিনিয়োগ করতে হবে কত টাকা? এই বিষয় বিস্তারিত জানাবো এই প্রতিবেদনে। মাসে মাত্র ১০ হাজার টাকা ব্যবসায় দিন আর ২৫ হাজার টাকা রোজগার করুন। অবাক লাগছে, তাহলে চলুন এই নিয়ে পড়াশোনা করা যাক (How to grow mushrooms at home)।
বাড়িতেই মাশরুম চাষ করার উপায় (Mushroom ):
মাশরুম চাষের একটা সুবিধা জনক ব্যাপার হল বাস এবং দড়ি দিয়ে তাক তৈরি করতে হবে এবং পলিথিনের সেই তাক ভর্তি করে মাশরুমের চারা রাখতে হবে সঙ্গে দরকার উপযুক্ত তাপমাত্রা। এই চাষের জন্য বিশেষ কোনো জলবায়ুর প্রয়োজন হয় না মোটামুটি ভাবে দেড় মাসের মধ্যেই মাশরুম পরিণত হয়।
আপনি কি জানেন যে কোনও প্রাকৃতিক পরিবেশেই আপনি এই মাশরুমের চাষ করতে পারেন। আসলে অয়েস্টার মাশরুমের নিজস্ব কিছু গুণ রয়েছে। প্রথমত, এই বিশেষ ধরণের মাশরুম ডায়াবেটিস এর পাশাপাশি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও খুব উপকারী। আর এটি কম চর্বিযুক্ত হওয়ায় মাশরুম খেলে ওবেসিটিও নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাহলে গুণগত ভাবে কত উপকারী বোঝা গেল তো?
বাড়িতেই করুন মাশরুম চাষ,জেনে নিন পদ্ধতি:
এবার তাহলে একটু কোন সময়কালে চাষ করা যায় সেই বিষয়ে বলা যাক। বিশেষজ্ঞরা বলছেন সবথেকে ভালো মাশরুম চাষ হয়, যখন বাতাসে প্রায় ৫৫-৭০ শতাংশ আর্দ্রতা থাকে। আবার পার্বত্য অঞ্চলে মার্চ বা এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর, বা এমনকী অক্টোবর পর্যন্ত সবচেয়ে ভালো অয়েস্টার মাশরুমের চাষ হয়।
সমতল ভূমিতে এই মাশরুম চাষের আদর্শ সময় হল সেপ্টেম্বর বা অক্টোবর থেকে মার্চ বা এপ্রিল। প্রতিটি চাষের নিজস্ব কিছু পদ্ধতি থাকে এক্ষেত্রেও ব্যতিক্রম নয়। কয়েকটা ধাপ মনে রাখতে হবে। মাশরুম চাষের প্রথম ধাপ হল একটি ঘর জোগাড় করা, যাকে বলা হয় ‘মাশরুম হাউস’।
সেখানে মাশরুমের স্পনগুলি স্তূপ করে রাখার ব্যবস্থা করা হয় এবং তা সেখানেই ধীরে ধীরে সেগুলি বেড়ে ওঠে। মাশরুম স্পন হল এমন একটি পদার্থ, যা বৃদ্ধির জন্য মাইসেলিয়াম টিকা দেওয়া হয়েছে। স্পনটি মাইসেলিয়ামকে যে কোনও উপাদানে রূপান্তরিত করতে ব্যবহৃত হয়, যেখান থেকে মাশরুম বৃদ্ধি পাবে (Mushrooms will grow)।
মনে রাখতে হবে মাশরুম রাখার জন্য যে ঘর নির্বাচন করা হবে তাতে যেন কোনো রকমের গর্ত না থাকে।অয়েস্টার মাশরুম বিভিন্ন কৃষিজাত বর্জ্য, যেমন ধানের খড়, গম/রাগি, ডাঁটা ও ভুট্টার পাতা, বাজরা এবং তুলা, ব্যবহৃত সিট্রোনেলা পাতা, আখের বাগাস, করাত ধুলো, পাট ও তুলার বর্জ্য, ব্যবহৃত চা পাতার বর্জ্যের ওপর বেড়ে উঠতে পারে।
আরো পড়ুন – Avoid online traps : বাড়ছে প্রতারণা! অনলাইনের ফাঁদ থেকে বাঁচতে মনে রাখুন এই নিয়ম
মশার চাষের ঘরটিকে সম্পূর্ণভাবে রাসায়নিক সার দিয়ে জীবাণু মুক্ত করা ভীষণ দরকার। এগুলো আপনি অনলাইনে বা বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে সহজেই পেয়ে যাবেন। অনেকেই জানতে আগ্রহী হবেন এই চাষের পদ্ধতি সম্পর্কে এবার সেই বিবরণ দিলাম আপনাকে। মাশরুম হাউসের মেঝে এবং দেয়াল জীবাণুমুক্ত করার পর, সার জীবাণুমুক্ত করার পালা শুরু হয়।
আরো পড়ুন – বাড়িতে কি প্যারালাইজ়ড রোগী আছেন? এবার স্বস্তি পাবেন আপনি, কারণ তিনিও হাঁটাচলা করবেন সহজেই!
মোটামুটি ১০০ লিটার জলের ড্রামে সেই পরিমাণ সার রাখতে হবে, যাতে তা সম্পূর্ণরূপে জলে ডুবে যায়। এটা করতে হবে মাত্র ২৪ ঘন্টার জন্য তারপরে ড্রাম থেকে সার বের করে নিয়ে মেঝেতে শুকোতে দিতে হবে। এর পরে পলিথিন ব্যাগে ১০০ গ্রাম করে মাশরুম চারা রাখতে হবে (Mushroom seedlings should be kept)।
আরো পড়ুন – Electric cars : জ্বালানির যন্ত্রণা ভুলতে ইলেকট্রিক গাড়িতেই ভরসা বিশেষজ্ঞদের?
এই প্রস্তুতির পরেই চারা বৃদ্ধির সময় সঠিক আলো, বাতাস চলাচল করার জন্য পলিথিন ব্যাগের নিচ থেকে ওপরে কমপক্ষে ১০-১২টি ছোট গর্ত তৈরি করতে হবে। এরপর শুরুতেই যে কাকের কথা বলা হয়েছিল সেখানে রাখতে হবে। ১৮ – ২০ দিন থেকেই পরিবর্তন বোঝা যাবে ৪৫ দিনের মধ্যে মাশরুম রেডি।
উৎপাদন তো হলো এবার বিক্রি করবেন কিভাবে?
চিন্তা করবেন না আমরা জানাবো এর উত্তরও। দু’টি পদ্ধতিতে মাশরুম বিক্রি করা যায়। কিছু ক্ষেত্রে মাশরুম চাষি নির্দিষ্ট চুক্তির মাধ্যমে কোনও একটি সংস্থা মারফত মাশরুমগুলি বিক্রির ব্যবস্থা করে। আবার মাশরুম চাষিরা অনেকসময় নিজেরাও মাশরুম বিক্রি করতে পারেন (Can sell mushrooms)।
যদি প্রথম পদ্ধতি অবলম্বন করেন তবে জানবেন সম্পূর্ণ পরিমাণ বিক্রির পরে সেই সংস্থাটি নিজেদের লাভ রেখে বাকি মুনাফা কৃষককে ফেরত দেবে। আর নিজে বিক্রির জন্য কাছাকাছি বাজার কে বেছে নিন তাহলে পরিবহনেও সাশ্রয় হবে।