Breaking Bharat: খিদে পেলে এটা ওটা খেতে মন চায়। কিন্তু হাতের কাছে থাকা মুড়ির দিকে কতজন তাকায়? ভাবখানা এমন যেন মুড়ি খেয়ে কিস্যু লাভ হবে না। কিন্তু মশাই মুড়ির কীর্তি জানলে অবাক হয়ে এক্ষুনি খেতে চাইবেন আপনি (puffed rice benefits)।
মুড়ি খাওয়ার কি কোনো উপকারিতা আছে?
চাল থেকে তৈরি মুড়ি তে একাধিক উপকারী গুণ লুকিয়ে আছে, শুনলে চমকে উঠবেন আপনি। হজমের সমস্যায় যাঁরা নিয়মিত ভোগেন, মুড়ি (Puffed rice) তাঁদের জন্য দারুণ পথ্য। এটা আমরা নয় ডাক্তারেরা বলেন। তাঁদের মতে, মুড়ি খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অনেক কমে যায়। নিয়মিত মুড়ি খেলে পেটে অ্যাসিডের ক্ষরণে ভারসাম্য আসে। গ্যাস অম্বল বা তীব্র অ্যাসিডিটি হলে জলে ভেজা মুড়ি খেয়ে উপকার পান অনেকেই। এই পদ্ধতি অবলম্বন করলে দ্রুত অ্যাসিডের সমস্যা কমে। মুড়ি খেতে বেশ মুচমুচে। আর যদি মশলা দিয়ে মাখা হয় তাহলে নিমেষেই বাটি শেষ (puffed rice in bengali)।
আর তাছাড়া চপ, সিঙ্গারা , বেগুনি এসবের যোগ্য পার্টনার মুড়ি ছাড়া আর কেউ হতেই পারে না। আর একটা ব্যাপার লক্ষ্য করার মতো। মুড়ি খেয়ে কিন্তু মোটা হওয়ার ভয় নেই। মুড়িতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম থাকে। তাই ওজন বাড়বে, এই টেনশন করবেন না। তৃতীয়ত, মুড়িতে ক্যালসিয়াম ও আয়রন যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। আর এই দুই মৌল হাড় ভালো রাখার জন্য জরুরি। এখানেই শেষ নয়, আরও আছে।
আরো পড়ুন- Blood donation rules: রক্ত দান জীবন দান, মহৎ কাজ করার পর কী করবেন, জানেন?
আরো পড়ুন- Take care of your teeth: ঝকঝকে মুক্তোর মতো হাসি চান? তাহলে দাঁতের যত্ন নিন, কিন্তু কিভাবে?
মুড়ির মধ্যে আছে ভিটামিন বি ও মিনারেল , যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকিও অনেকটা কমায়। তাই হাইপারটেনশন নিয়ে যাঁরা চিন্তায় থাকেন, তাঁদের বলি চিন্তা কমান আর মুড়ি খান প্রাণ ভরে।কারণ অন্যান্য খাবারের তুলনায় মুড়িতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকায় এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখে।
আরো পড়ুন- Cold water is harmful : জলই জীবন , কিন্তু ঠান্ডা জল কি কোনও রোগের কারণ?
মুড়ির গুণের সংখ্যা আপনি গুণে শেষ করতে পারবেন না । মুড়ি যে শুধু হজমশক্তি বাড়িয়ে দেয় তাই নয় পাশাপাশি আমাদের দেহে শক্তি জোগায় এবং দেহের মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয়। তাই বুঝতেই পারছেন হেলায় দূরে ঠেলে রাখলে হবে না, মুড়িকে নিজের জীবনের সঙ্গে জড়িয়ে নিতে হবে, তবেই সুস্থ থাকবেন আপনি।
